Ruta del queso y del vino en Tequisquiapan

La travesía comienza con la llegada a la región vinícola para dirigirnos a una de las bodegas más emblemáticas del país: Sala Vivé de Freixenet.

Disfrutaremos de un recorrido guiado con una duración de 5 horas, donde descenderemos a sus asombrosas cavas subterráneas ubicadas a 25 m de profundidad. Aquí conocerás el minucioso método tradicional de elaboración de sus famosos vinos espumosos.

Al concluir esta inmersión enológica, nos trasladaremos al Pueblo Mágico de Tequisquiapan para realizar el registro en el hotel y disfrutar de una velada relajada en sus tranquilas calles coloniales.

Para el segundo día de este tour dedicaremos la jornada a descubrir el concepto de Viñedos Azteca.

En este sitio, una antigua hacienda bellamente restaurada, viviremos un tour guiado de 5 horas y media que fusiona la pasión por la cultura ecuestre mexicana con la vitivinicultura de alta gama. Recorreremos los viñedos, conoceremos las variedades de uva que prosperan en el clima del Bajío y aprenderemos sobre sus procesos de vinificación artesanal.

La experiencia incluye una cata dirigida para apreciar la estructura de sus etiquetas antes de regresar a Tequisquiapan para pasar la noche en el Pueblo Mágico queretano.

Nuestra última mañana estará dedicada a explorar el complemento perfecto del vino en La Fromelier, la casa del buen queso.

En esta visita guiada, nos adentraremos en el apasionante mundo de la producción quesera artesanal, conociendo los métodos de selección, cuidado y maduración que otorgan características únicas a cada pieza.

Tras deleitar el paladar con una selecta degustación que honra la herencia gastronómica de la zona, concluirá esta ruta por los sabores de Querétaro.