Recorrido por tres antiguos cascos haciendaderos del municipio de Jiutepec, hoy reconvertidos en hoteles y espacios para eventos, que conservan la huella de la industria azucarera morelense desde el siglo XVI.
Actividades:
La jornada comienza después del desayuno con la visita al Hotel Hacienda de Cortés, ubicado en la colonia Atlacomulco de Jiutepec. El sitio funcionó como ingenio azucarero fundado por Hernán Cortés en el siglo XVI y operó durante siglos bajo el Marquesado del Valle de Oaxaca, hasta que tras la Revolución Mexicana sus tierras fueron repartidas en ejidos. Hoy conserva muros, acueducto y patios originales que mezclan el pasado y el presente en su arquitectura y ambiente.
El recorrido continúa hacia la Hacienda San Gaspar, cuyo origen se remonta a 1614, cuando se otorgó merced a doña Inés Soto para un cañaveral en estas tierras. El ingenio se estableció hacia 1740 bajo el alférez José del Palacio, uno de los industriales azucareros más relevantes del siglo XVIII en la región. El casco aún muestra los restos del acueducto y el cárcamo de la rueda, todo enmarcado en un entorno de historia, leyendas y naturaleza que lo convierte en un espacio ideal para realizar eventos sociales con un toque especial.
La última parada es el Hotel Ex Hacienda Santa Cecilia, en el centro de Jiutepec, un espacio para olvidarte del mundo entero y relajarte en su piscina, tomar el sol, degustar deliciosos platillos en el restaurante La Troje o sentarte en el cuartel a leer algún libro de su vasta colección. Como cierre del día, se realiza una cata de mezcal artesanal a cargo de un productor local del municipio de Jiutepec.