Día 1: Sabores y monasterios de la región oriente
Recorrido por la región oriente de Morelos, en la zona de Los Altos, donde se enlazan tres de los conventos del siglo XVI inscritos por la UNESCO en la Lista de Patrimonio Mundial junto con la cocina tradicional que las comunidades de la zona conservan en sus mercados, fondas y proyectos comunitarios.
Actividades:
Salimos a las 8:00 horas desde Cuernavaca en transporte turístico rumbo a la comunidad de Hueyapan, en el municipio de Tetela del Volcán. Llegamos a tiempo para el desayuno con el grupo Tierra Madre, colectivo local reconocido por preservar la cocina de la zona y los saberes comunitarios. Continuamos con la visita al Exconvento de Santo Domingo de Guzmán, fundado por los dominicos en 1539 y conocido por ser el más sencillo y austero de los conventos de la ruta, con un claustro de adobe y teja característico de la arquitectura dominica de la región.
A media mañana nos trasladamos a la cabecera de Tetela del Volcán, pintoresco municipio enclavado en las faldas del Popocatépetl. Aquí visitamos el Exconvento de San Juan Bautista, cedido a la orden dominica en 1562 y concluido hacia 1581, además de su atrio fortificado y el mercado local, donde se aprecian productos de la zona y la vida cotidiana de la comunidad. Después del mediodía proseguimos hacia Yecapixtla, uno de los destinos gastronómicos más representativos del estado, famoso por su cecina.
La llegada a Yecapixtla incluye tiempo libre en el mercado local para probar la cecina yecapixteca y adquirir productos regionales. El cierre del recorrido se da en el Exconvento de San Juan Bautista de Yecapitxtla, construido por los agustinos entre 1535 y 1541 bajo la supervisión de fray Jorge de Ávila. Su fachada combina elementos góticos y renacentistas, con un rosetón de cantera de tres metros de diámetro, cuatro capillas posas en las esquinas del atrio y dos relojes solares en el patio del claustro. El traslado de regreso a Cuernavaca se realiza por la tarde, con llegada estimada a las 17:30 horas.
